北海道えぞ鹿肉販売店 北のジビエでは良質のエゾ鹿肉を全国通信販売しています。ジビエ料理の王様と呼ばれるシカ肉のことなら北のジビエにお任せください!
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鹿肉レシピ 鹿肩肉とほうれん草のトマト煮
鹿肩肉とほうれん草のトマト煮
材料(3〜4人分)
鹿肩肉 ブロック 500g
玉ねぎ2個
カットトマト缶1缶
コンソメ、砂糖、醤油各大さじ1
ケチャップ大さじ2
水200㏄
作り方
鹿肉を一口大にカットする。
圧力鍋にトマト缶〜水まで入れて混ぜ合わせる。
スライス玉ねぎ→鹿肉の順に入れて加熱する。
圧がかかったら中火で10分加圧して火を消す。
圧が下がったら蓋を開けて、マッシュルームとザク切りにしたほうれん草を入れる。
ほうれん草に火が通るまで3分くらい加熱したら完成!
完成!
このレシピに使用しているエゾ鹿肉