モモ肉ロースト ジャムソースを添えて♪
材料
- 鹿もも肉 300g
- 塩コショウ 適量
- 醤油 75cc
- 砂糖 30g
- 酒 大1
- 塩 小1/2
- ニンニク 一欠片
- 生姜 一欠片
- お好きなジャム 大1
- バルサミコ 大1
- つけダレの残り 小1
混ぜるだけ！簡単ジャムソース
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作り方
- 肉は常温に戻し、表面に切込みを入れる
- 塩コショウをすり込んで強火のフライパンで表面を焼く
- ニンニクは潰して、ジップロックに調味料を入れてお肉をいれる
- 沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れて、火を止めて蓋をして35分
- 粗熱が取れたらスライスして完成!
このレシピに使用しているエゾ鹿肉
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