作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにしてキツネ色になるまで炒める。
2. 玉ねぎを煮込む鍋にin。
3. にんじんは乱切り、セロリ・ニンニクは薄切りにする。
4. 鹿肉を一口大に切って塩胡椒して、片栗粉をまぶして、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
5. 鍋に③を入れ軽く炒めて、赤ワインを入れ5分ほど煮込む。
6. ホールトマト、鹿肉、ローリエを入れて、水入れて煮込む。その際、圧力鍋で20分圧力かける（普通の鍋だと弱火で煮込めば美味しくできます）。
7. コンソメやバター、お好みでケチャップやウスターソース、塩胡椒、砂糖を入れる。この時点で火は通ってるのでお好みの味にドーゾ
8. じゃがいもをレンチンして、加える。
9. 弱火で10分ほど煮込んで完成。
10. 完成！