さっぱり簡単♪えぞ鹿肉と大豆の昆布煮

北海道エゾシカレシピ

材料

  • 鹿モモ肉 300g
  • 乾燥大豆　100g
  • 昆布　5センチ×5センチ
  • 醤油　大さじ1

作り方

  1. 大豆を水に浸して一晩おく
  2. 大豆をザルに上げて水を切り、圧力鍋に入れ水を150cc加える
  3. 鹿モモ肉は一口大に切り、圧力鍋に入れる
  4. 細切りにした昆布と醤油を加えて加熱。(圧力鍋のオモリが振れたら2分ほど中火で加熱して火を止める)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  5. 完成！
このレシピに使用しているエゾ鹿肉
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