鹿肉 すね肉のさっぱり煮
材料
- 鹿すね肉 500ｇ
- 玉ねぎ 3個
- 醤油 50cc
- 酢 50㏄
- 酒 50㏄
- 水 50㏄
- 砂糖 大匙3
- ジンジャーパウダー 大匙1
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作り方
- 鹿すね肉を大きめにカットする
- 鹿肉にジンジャーパウダーをまぶす
- 玉ねぎは4つ切りにする
- 全材料を圧力鍋に入れる
- 火を点けて、重りが動いたら、弱火にして10分煮込む
- 火を止めて暫く放置。圧が抜けたら出来上がり！
- 完成！
このレシピに使用しているエゾ鹿肉
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