北海道えぞ鹿肉販売店 北のジビエでは良質のエゾ鹿肉を全国通信販売しています。ジビエ料理の王様と呼ばれるシカ肉のことなら北のジビエにお任せください!
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鹿肉レシピ 万能!エゾ鹿 ミートソース
万能!エゾ鹿 ミートソース
材料
鹿肉ひき肉500g
玉ねぎ中1個
塩コショウ
★
水200ml
ホールトマト缶400g
コンソメキューブ2個
にんにくチューブ5cmほど
☆
ウスターソース100ml
ケチャップ100ml
作り方
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒める。
色が変わってきたらひき肉を入れ炒める。塩コショウをお好みで。
ひき肉に火が通ったら★を入れ、煮立ったら☆を入れる。
20分ほど煮込み、好みの柔らかさに仕上げる。
ミートソーススパゲティの時は、そのまま茹でたパスタにかけます
ミートパイは、冷凍パイシートを使って簡単にミートソースの汁気を切って、パイシートで包み焼きます
多めに作っておけば、ドリア・オムレツなど色々なアレンジで楽しめます
完成!
このレシピに使用しているエゾ鹿肉