作り方

1. えぞ鹿ロース肉を1cmほどの厚さに切り分ける。肉に筋がついている場合は丁寧に取り除く。
2. 醤油、チューブショウガ、チューブニンニクを混ぜ、えぞ鹿ロース肉へ揉みこんで下味をつける。
3. 下味をつけたえぞ鹿ロース肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、揚げ油で揚げる。
4. つけあわせ野菜と一緒に皿に盛って出来上がり。
5. 完成！