簡単!圧力鍋料理♪ 鹿肉を使ったディアビーンズ!
材料
- 鹿肉ロース 500g
- 蒸しひよこ豆 300g
- 玉ねぎ大きめ 1個
- 人参 2本
- トマトジュース 200㏄
- 赤ワイン 100㏄
- ケチャップ 60g
- 中濃ソース 10g
- にんにく 2片
- ナツメグ 少々
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- ローリエの葉2枚
作り方
- 玉ねぎは粗くみじん切り、人参は適当な大きさに角切りにします。
- 豆は予め蒸しておいたひよこ豆を使用(水に浸して発芽させると、GABAが大幅にアップ!)
- ロース肉ブロックを大き目の角切り。(脂身は各ブロックにつけたまま)
- 鍋に全材料を入れ、ざっくり混ぜます。
- 圧力調理20分にタイマーをセットして、スイッチオン!
- スイッチが切れたら、圧が抜けるまで暫し放置します。
- あとは待つだけ。
- 完成!
このレシピに使用しているエゾ鹿肉