鹿肉の甘辛ステーキ
材料
- 鹿モモ肉 200g
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 料理酒 20cc
- 醤油、砂糖 各大さじ1.5
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作り方
- 鹿肉は2～3mmの薄さに切り、塩、胡椒で下味をつけてから片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を入れ、鹿肉を両面しっかり焼く。
- 日本酒を入れて、醤油、砂糖を加えて絡める。
- 完成！
このレシピに使用しているエゾ鹿肉
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