作り方

1. えぞ鹿肉に焼肉のタレをまぶす。
2. ポリ袋などに入れ、軽く揉みこむ。袋が破れないように注意。
3. 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上おく。
4. 袋から肉を取り出し、軽く汁気を切る。
5. フライパンに油を中火で熱し、両面こんがりと焼く。火が強すぎると焦げたり、固くなったりするので、そこは注意。
6. 生野菜などと器に盛って出来上がり。