ヒレ肉の胡麻衣揚げ
材料～１人分～
- 鹿ヒレ肉 300ｇ
- マヨネーズ 30ｇ
- 醤油 大匙1/2
- ニンニク 大匙1/2
- 片栗粉 大匙3
- 炒り胡麻 80ｇ
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作り方
- ヒレ肉を2cm厚みに切る
- ビニール袋に、肉、マヨネーズ、醤油、ニンニクを入れて、軽く揉み込み、30分以上寝かせる
- 片栗粉を加え軽く揉み込み、10分ほど寝かせる
- 胡麻をまとわせる
- 完成。
このレシピに使用しているエゾ鹿肉
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