作り方

1. 両面を軽く塩胡椒した鹿肉を、オリーブオイルを入れ熱したフライパンに投入。
2. コクをupさせるためにバターとニンニクを入れ、軽く焼き目が付くくらい両面に火を通したら水を入れて…
3. めんつゆや砂糖や生姜などなど…調味料も全て投入し、沸騰したらネギを入れひたすら煮込む。
4. 汁が無くなってきた頃にお皿に移し、残った汁をかるくかけ水菜をふりかけるように乗せたら出来上がり。
5. 完成。