エゾ鹿モモ肉 フライパンで簡単燻製

《フライパンでつくる燻製レシピ紹介中》

↑ネタバレ(^_^;)



こんばんは〜

今日の夜ご飯はエゾ鹿肉を食べたよ♪



えっ、どんな味がするの??

きっとクセが強いんでしょ??

調理法がわからないよ〜!!



という声が聞こえてきそうなので、

この美味しさ&満足感をみんなにもつたえたくって



私はね、もともとラム肉とか鹿肉とかもう

大好きだから、肉臭くて、獣臭ければ臭いほど美味い〜♡

となるタイプなんだけどね(笑)



鹿肉は調理次第で、ぜったいみんな好きだよな〜って思ったのでシェアします♪♪



〜エゾ鹿モモ肉の燻製〜



クミン、ローズマリーパウダー、パプリカパウダー、バルサミコ酢などの下味がポイント。

鹿肉が苦手か、はじめての方は、

しっかりと下味をつけるといいよ

クセのあるお肉臭さが感じにくくなります。



レシピを画像にしたので、

ぜひお時間あるときにトライしてみてね〜!!



燻製は、知っておくと便利♪♪



牛肉と比較すると安いし、

(コレ、500gで1000円くらいよ)

ものすごい、満足感を得られるの!!

冷凍で届くから、

気分ノリノリの日に解凍して食べるの



今回、

エゾ鹿専門店 北のジビエさんから提供いただきました!